Lecker & Gesund: Wie Sie Kinder auf den Geschmack bringen.....!

Die Kleinsten unter uns brauchen viel Obst und Gemüse! Es versorgt sie mit allen wichtigen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen und garantiert eine gesunde Entwicklung. Doch leider sind die kleinen Feinschmecker nicht immer der gesunden Kost zugeneigt. Dabei ist gerade in Sachen Ernährung guter Rat überhaupt nicht teuer. Schon mit kleinen Tricks, wie zum Beispiel schmackhaften und für Kinderaugen ansprechend aufbereiteten Menüs, lassen sich die kleinen Kostverächter eines Besseren belehren.

Auch Aufklärung ist hilfreich und notwendig. Erklären Sie Ihrem Kind, warum es wichtig ist, einen leckeren Apfel, eine zucker-süße Ananas oder einen würzigen Power-Spinat zu essen. Sie merken sicher an dieser Stelle, dass einem allein die zugeschriebenen Attribute das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Präsentation ist eben alles! Und damit auch Ihre Kinder nicht mehr die Augen von gesunden Mahlzeiten lassen können, haben wir ein paar Tipps für Sie zusammengetragen.

Food-Kunst
Basteln Sie doch einfach mal einen leckeren Snack für zwischendurch. Eine Toastscheibe kann man z.B. wie folgt belegen: Käsescheibe als Hintergrund, ein halbierte Möhre als Palmenstamm, halbierte Gürkchen als Palmenblätter - fertig ist der Südseetraum. Oder wie wäre es mit einem lustigen Gesicht aus Radieschen (Augen), Nase und Mund (Möhre oder Kohlrabi) ebenfalls auch auf einem Käsetoast angerichtet...und Radieschen lassen sich mit ein wenig Fingerspitzengefühl auch zu einer süßen Maus umfunktionieren (einfach ein paar Schnitte in das Radieschen machen und kleine Radieschen- oder Möhrenstücke als Öhrchen reinstecken).

Obst-Spieße
Obst und Gemüse sollte man Kindern in mundgerechten Stücken anbieten - gerne als farbenfroher Spieß (z.B. Erdbeere mit Ananas im Wechsel und leckerem Honig als Überguss) oder Gemüse mit Joghurt/Quark mischen und farblich durch Currypulver oder Paprikapulver aufhübschen! Probieren Sie es mal! Das Kinder-Auge isst mit!

Gemüse-Pizza
Pizza ist der Kleinen Liebling. Warum also nicht mal eine Gemüsepizza backen? Gehen Sie gemeinsam mit Ihren Kinder einkaufen und nutzen Sie die Zeit, um den Kleinen zu erklären, woher das Gemüse stammt - wo und wie es wächst. So können die Kids mit allen Sinnen lernen, was der Unterschied zwischen frischem Gemüse und Dosenfutter ist. Dann noch gemeinsam schnibbeln und die Pizza belegen, da schmeckt es doch gleich noch besser!

Gemüse-Suppe
Unbeliebte Lebensmittel können in pürierter Form, z.B. als leckere Suppe, zu wahren Lieblingsgerichten werden. Probieren Sie es aus! Maissuppe, Kürbissuppe, Brokkolisuppe, Spargelsuppe, Tomatensuppe, Kohlrabisuppe.....der Phantasie und dem Gaumen sind da keine Grenzen gesetzt. Sie brauchen lediglich einen Zauberstab und knackiges Gemüse!

Powerdrinks
Smoothies heißen sie - sie sind gesund, hübsch anzusehen und unglaublich lecker. Einfach aktuelle Obstsorten (z.B. Ananas, Mango, Kiwi) mit Fruchtsaft und Honig in einem Mixer pürieren. Auch ein Erbeer- oder Bananen-Milchshake ist für die Kleinen der Hit!

Farbenfroher Brei
Pürieren Sie doch einmal Möhren und vermengen Sie diese mit einem Kartoffel-Püree - so wird aus einem Alltagsgericht ein farbenfrohes Fest. Oder wie wäre es mit einem roten Kartoffel-Brei? Einfach kleingeschnittene Tomaten und/oder Tomatenmark ins Kartoffel-Pü und schon haben Sie eine neue Variante, die Ihre Kinder ins Erstaunen versetzen wird.

Seemannsgarn
Verbinden Sie das Essen mit Geschichten, welche die kindliche Phantasie anregen. Ein gutes Beispiel ist hier zum Beispiel das Sauerkraut. Es gehört zu den ersten haltbar gemachten Lebensmitteln der Welt. Den Seefahrern half es vor vielen Jahrhunderten, sich vor der Vitamin C-Mangelkrankheit Skorbut zu schützen. Gehen Sie mit den Kleinen auf große Fahrt! Dann schmeckt der gesäuerte Weißkohl umso besser! 

Farbtherapie
Versuchen Sie es doch einmal mit rotem Geschirr und orangenen Bechern beim gemeinsamen Essen. Die Farben sollen appetitanregend und aufmunternd wirken - vielleicht sieht dann ja auch Ihr Kind das Essen durch eine rote Brille und entwickelt den gewollten Heißhunger.

Die Beeren sind los...
Beeren enthalten viel Vitamin C und Folsäure und verbessern zudem die Fließeigenschaften des Blutes und schützen somit vor Herz- und Kreislauferkrankungen. Damit aus der gesunden Frucht ein Lecker-Schmecker wird, bieten Sie die Beeren doch als Kinderbowle an: Frische oder tiefgekühlte Beeren mit Sprudelwasser und rotem Johannisbeersaft (oder auch andere Säfte wie Kirschsaft) mischen und in einem hübschen Bowle-Gefäß präsentieren. Das wird den Kleinen gefallen!

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